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Raffinés. Goûteux. Authentiques.

Un éventail de goûts du plus subtil au plus marqué, du consensuel à l’expérience mémorable. Une gamme complète de fromages pour les grands moments ou pour marquer le quotidien d’un accent de raffinement.

Collection Prestige

Des fromages de renommée mondiale issus d’une passion qui lie savoir-faire artisanal et terroir carrément singulier.

Le Riopelle de l’Isle

Pâte molle à croûte fleurie, triple crème

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La Bête-À-Séguin

Pâte molle à croûte mi-fleurie

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L’Angélique-À-Marc

Pâte molle à croûte fleurie sanglée de bois

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Collection de l’Isle

Des fromages d’une grande finesse, regroupés pour couvrir un éventail de goûts et de textures plus consensuels.

Le Canotier de l’Isle

Pâte ferme à croûte lavée

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Le Cheval Noir de l’Isle

Pâte demi-ferme à croûte fleurie et cendrée

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Le Curé Quertier de l’Isle

Pâte demi-ferme à croûte lavée

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Le Haut-Marais de l’Isle

Pâte ferme à croûte lavée

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Le Houblonneux de l’Isle

Pâte ferme trempée et lavée à la bière

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La Raclette de l’Isle

Pâte ferme à croûte lavée

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Le Macpherson de l’Isle

Pâte demi-ferme à croûte lavée avec raie cendrée dans sa pâte

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Les traditionnels

Appréciés depuis nos premières fabrications de fromages fins, ils ont contribué à notre reconnaissance auprès des amateurs. Encore aujourd’hui, ils occupent une place privilégiée au centre de la table des connaisseurs.

Le Tomme de Grosse-Île

Pâte demi-ferme à croûte mixte

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Les cheddars vieillis au lait non pasteurisé

Ils ont façonné notre histoire depuis plus de cent ans. Ils sont au cœur de notre tradition fromagère.

Cheddars vieillis au lait non pasteurisé

Pâte lisse et ferme pressée

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Les cheddars doux au lait pasteurisé

Des fromages fabriqués à la main directement au bassin, dans la pure tradition artisanale. Une production à faible volume disponible dans la région ou par commande en ligne.

Cheddars doux au lait pasteurisé

Pâte ferme non affinée

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