Grilled cheese au fromage Raclette de l’Isle et au miel
23 février 2021
Les plus grands régals ne sont pas toujours les plus compliqués.
Prenez ce grilled cheese au fromage Raclette de l’Isle et au miel, par exemple. Il est d’une simplicité déconcertante mais oh! combien savoureuse!
Pour chaque grilled cheese:
Deux tranches de pain aux fruits ou de bon pain au levain
Quelques tranches de fromage Raclette de l’Isle
Un peu de miel (voir note en bas de page)*
Quelques feuilles de bébés épinards ou des légumes lactofermentés, si désiré
Beurre ou huile d’olive, au choix
Préparation
Placer quelques tranches de fromage Raclette de l’Isle entre deux tranches de pain. Mettre suffisamment de fromage pour couvrir une tranche.
Ajouter du miel et des légumes, si souhaité.
Faire fondre un peu de beurre ou ajouter un filet d’huile dans une poêle chauffée à feu doux. Le feux doit être doux pour pouvoir dorer le pain lentement sur les deux faces et laisser le temps au fromage de fondre.
Retourner le grilled cheese régulièrement pour surveiller la cuisson et s’assurer qu’il grille uniformément et ne brûle pas.
Ajouter un peu d’huile en cours de cuisson, si requis.
Une fois le pain doré et le fromage coulant, découper en morceaux et déguster sans attendre.
* Miellerie de l’Isle-aux-Grues – Les Douceurs de l’Isle
Lors de votre prochain passage à l’Isle, en plus de vous procurer le fromage Raclette de l’Isle à la Fromagerie de l’Île-aux-Grues, pourquoi ne pas vous arrêter au magasin général pour y faire provision du miel pur de fleurs sauvages Les Douceurs de l’Isle fabriqué à la Miellerie de l’Isle? Son goût particulier vous envoûtera. Ce miel est le fruit d’un projet mené à bien en 2020 par M. Pierre Gariepy, le maire de l’Isle-aux-Grues, lui-même.
Merci à tous d’encourager l’achat local.
Savourez!
Où trouver les fromages de l’Isle?
Merci!